雞有雞味

如果早餐的煎蛋遲遲未來，那是因為今早母雞還未生蛋。

這是一個笑話，但這的確可以在古巴發生，因為古巴人很愛養三幾隻雞；就是在大城市夏灣拿，在屋內天井，也不難發現雞踪，是真正的Free range。

即使牠們吃的不是美麗農場的穀子和小蟲，而是泥沙塵中的爛菜，古巴的雞和雞蛋，仍是很有雞味和蛋味。

古巴確是很窮，他們甚麼都是吃本地的，選擇有限；無論是城市還是鄉下，蔬菜總是椰菜、蕃茄、青瓜、芋頭；生果總是菠蘿、蕉、蕃石榴和木瓜，但一切都是自有其味。