跑步 courir

人人都在跑步，若不是跑步，他們就會行山或是踏單車，或者做yoga，總之，大家奉行健康主義。我想，這些活動對在職人士而言，更加普遍，反正，約一班朋友打籃球、踢波或只是打羽毛球，已不是容易事。

工作後運動減少、大小病痛出現，減肥都是常見原因；更有一些人，因寂寞而跑。覺得人生沒有目標，感到若有所失，於是以跑步作為目標，掃除那種空虛。

社會窮時，沒有那麼多人跑步的。現在社會成熟了，追求物質以外東西的人多了，好像也令跑步流行了。

當然，消費主義營造跑步是有型的中產的，也是跑步流行起來的原因之一。告訴人家我去跑步，比我煲電視劇好像高那麼幾班。

而我，就是那個在種種社會因素下去跑步的那個人。我跑步的原因綜合了以上大部分，例如長留在家有鬱悶的感覺，告訴別人去跑步好像好好聽，可以減肥當然也不抗拒...

我質疑運動場內晚上那百多人中，有幾多是真心純粹地喜愛跑步的，至少我就不是了。

不過，沒有影響人，也對健康有好處（跑幾慢幾短，總算可吸點室外空氣），比起其他運動消費也十分有限，就是了。

Tout le monde court, sinon, on fait la randonnée, prend le vélo, ou fait le yoga. Après tout, on fait quelque choses pour la santé. Je crois que cette idée est vraiment populaire, surtout les adultes. De tout façon, c'est plus difficile de réunir des amies pour jouer le basket, le foot ou même le badminton.

Il y a beaucoup de raison on fait du sport, par example, on se souvient qu'on n'a plus le fait en grandissant, les maladies viennent, trop grossir...etc. Il y a aussi des gens qui courent pour contre le cafard. Ils ne sont pas certain de ses buts dans la vie, il veulent mettre ses pieds sur le sol, puis ils courent.

Quand la société était moins prospère, il y avait moins de coureur. Maintenant, on cherche la substance, et en plus, des choses à part de la substance, qui compte la popularité de jogging je crois.

En plus, le consumérisme fait courir à la mode, "qu'est-ce que tu fais ce soir?" "Je fais le jogging." c'est beaucoup plus chic que "je regarde la télé série".

Et moi, je suis la coureuse qui court pour toutes les raisons au dessus.

Je doute combien de coureurs au terrain du sport sont vraiment passionnés de courir. Moi non. J'aime les sentiments lorsque je le finis, mais je ne pense que j'aime courir.

《烈佬傳》

黃碧雲說，這本書本有另名，因為覺累贅，終改為《烈佬傳》，與《烈女圖》對著。其實，無論是《烈佬傳》，還是《此處、那處、彼處》，都表達出生命的無奈感。

這本書，黃碧雲是個記錄人，除了編排，大抵儘量依受訪者的說話來完成。訪談而成的內容，令人觸動，下的苦功可想而知，如《煙花三月》，都是真實內容主導的作品。

看了囚犯這麼多年，都是看囚犯的某個切面，即是上庭一刻，那時他們多半是混混噩噩。上庭後呢？上庭前呢？我不知道，只知道，每個人都是一言難盡。看著那些DD積犯，一身臭、爛身爛世、蠟般的面容、呆滯的表情，還有甚麼要求情嗎？多半沒有，還有甚麼好說；要說，又從何說起。

這是個關於灣仔老道友的故事，我也很喜歡灣仔，尋寶、懷舊、小街小巷小店的，總覺饒富故事。看書後，那些李節街樓上2樓就是製毒廚房、灣仔道天台屋租間房、春園街大牌檔食田雞、大坑帶白粉回灣仔、馬獅道扒水兵荷包，有點悵然，不是不知道灣仔的歷史，只是，有個人直著向你說，就覺得，就是那麼近。

灣仔地鐵站旁美沙酮中心外的那幾個老道友與他們幾隻狗，見是見得多，想起他們年輕時在修頓、在大道東、在這些舊樓上面的一舉一動，轉眼時光已去。

自製Milk Kefir

以前食早餐係牛奶撈加樂氏Special K，有一片片嘅士多啤梨乾，吸埋啲奶後好好食。如果係冬天，仲會先將奶放微波爐叮10秒，等佢唔好咁凍。

喺農場住時，發現早餐可以更加好食。落啲muesli，切個蘋果落去，加提子乾、合桃、三兩羹yogurt，仲可以加啲蜜糖，哇，越來越大碗，但係好好食，日日食都唔覺得厭，而且去廁所亦絕唔成問題。

到後來搬了去Montreal住，布斯韋利士在批發式超市Costco買咗一大個膠筒嘅Kefir返嚟，話Kefir即係類似Yogurt，我一試上癮，佢味道好似Greek styled yogurt咁，比起原味yogurt可能仲酸小小，但係同蜜糖一齊食就啱啱好。

Kefir的好處就好似益力多，大腸蠕動之餘如果對奶類敏感者都可以飲。

返到香港一般超市都唔見有Kefir，於是我上網睇下大家有冇講呢樣嘢。結果發現凡提起Kefir嘅人，大部分都係自己喺屋企整，因為我好覺得好味，而且屋企附近買唔到好食嘅yogurt，Kefir可以代替Yogurt成本仲平啲，咁我就一於都試下。

Milk Kefir是一種讓益生菌喺奶度發酵嘅飲品，只要放益生菌入奶度，放室溫放一晚，第二朝就會成型。













朝早將含有益生菌嘅Kefir Grains用膠濾網過出來(佢哋一舊舊好似飯咁)，餘下的奶水就可以加入早餐度當奶飲。

只要把新的奶加入，益生菌又會繼續做嘢，而且會慢慢越來越大舊，令發酵過程加快。如果飲剩咗或唔趕住飲，可以將Kefir放入雪櫃，可放一兩星期。

益生菌可以即時加入新嘅牛奶度開工，又或者可以放入雪櫃減慢佢哋嘅活力，過幾日再落奶。只要記住過程中勿用金屬即可，NO鐵匙羹NO鐵濾網NO鐵蓋。

Les dernière 32 vaches 最後32隻乳牛

Hong Ning Dairy est le seul laiterie à Hong Kong. Tous les autre marques ont ses laiteries en Chine continentale. Hong Ning a ses vaches à Hong Kong. Quand on a entendu trop d'aliment toxique de Chine continentale, les vaches qui ne mangent que des herbs à Hong Kong, qui ne sont pas injectés avec des produits chimique pour les faire grandir plus vite, ça compte, bien qu'il aie 32 vaches seulement, un micro-laiterie.

C'était delicioux, mais j'ai trouvé que la bouteille est fermée avec une capsule or, pas de capsule argent. Le lait avec la capsule or, il vient de la poudre du lait. il n'est plus de lait frais, lorsque le lait avec la capsule argent est le lait vraiment frais.

Je suis déçu avec Hong Ning. être le seul latiere dans la region, même dans le point de vue commercial, "du lait purement de Hong Kong qui est 100% frais, jamais de poudre" aura être une idée très attractive pour le vendre...

Mais puis j'ai vu des gens sur internet qui ont parlé le même problème. il y a un photo du lait Hong Ning avec la capsule argent, un personnel de Hong Ning a repondu qu'il y avait la capsule argent en vendre mais peu après il dirait non il n'exist pas.

Ça donne l'air de la théorie du complot...La production du lait frais est très peu dans Hong Ning alors il fait du lait or avec l'autre poudre du lait? Le lait frais exist seulement pour une petite partie des clients!!!!??? 

 

Je ne suis plus certaine si le lait dans la bouteille vient de les 32 vaches. 

平日早餐會飲點牛奶，但發覺香港真的沒有好味的牛奶飲，上網看了看後，去九龍城時順道買了點標榜香港惟一奶場的這牌子來喝。好喝，甜味很夠。

是的，甚麼十字維記已全部北移，港牛只餘這家。不過我父一句「係好甜喎，真的不是奶粉溝的嗎？」令我好奇起來。

成份：水、奶固體、維他命A和D、鹽。金蓋奶。

已忘了金銀蓋之分，於是又上網看看。

金蓋是還原奶。銀蓋才是鮮奶。

還原奶即是把奶先烘成奶粉，再加水加維他命等還原為液體的奶。

為何要出產還原奶呢？原因眾多，有人不喜歡「鮮」奶的味道、可加入維他命、最重要應該是可以耐放多幾天。(鮮奶多數只兩天)

那麼作為SELL有機、港牛的這個牌子，不就應該標榜香港養的牛的「鮮」奶，然後賣好貴不就更馨香嗎？

它的網站有點可疑，隱瞞自己是賣還原奶的事實，把過程說成收集牛奶後消毒就入樽了如此簡單。網上也有人找到一瓶這公司的銀蓋奶相片出來，但查問這牛場有沒有銀蓋賣時，竟獲支吾以對的回答，初說有，後又說沒有。再說不賣銀蓋是因為細路仔不飲銀蓋...總之，很古怪。

那麼，究竟有沒有出產「鮮」奶呢？我買的那幾瓶還原奶，奶粉又是否由那幾十隻港牛的奶而來？我真的很想知道。